最近好多宮廷劇很火，所以我想做一些中國古典宮廷風的甜品，今天做的是一個裱花蛋糕。
這個蛋糕的難度係數很低，所以有興趣做花卉蛋糕的朋友們可以試試看哦。
視頻內用到的材料視頻recipe in this video：
自製好吃又健康的翻糖皮
https://www.youtube.com/watch?v=lh3kIiPtYEU&t=12s
經典美式奶油霜 7 分鐘超快速簡易配方
https://www.youtube.com/watch?v=wgMpTc5kXaU
零失敗！簡易磅蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q&t=25s
意大利蛋白奶油霜Italian buttercream-翻糖蛋糕的好幫手
https://www.youtube.com/watch?v=tAVEguK4-Gs&t=3s
視頻內用到的中國風翻糖模具 Chinese traditional theme fondant decorating mold：
如意金鎖翻糖模chinese traditional lock：
https://amzn.to/2RlrUq8
中歐風鎖扣翻糖模chinese button silicone mold：
https://amzn.to/2IzBmSH
https://amzn.to/2DSaWNu
Tips:
1. 視頻內用到的翻糖模具都是淘寶可以買到的，有興趣的話可以自行搜索‘中國風模具’。
2. 用來畫花的湯匙最好選用圓弧形有尖尖的頭的形狀的，那樣是最適合拿來畫花的。
3. 畫花的過程中，如果覺得蛋糕表面的奶油開始融化了，要及時放回冰箱冷藏半小時以上，再重新畫花哦。
4. 這個蛋糕包邊用的是美式奶油霜，因為我在的地區很熱。如果怕太甜的朋友，可以用意式奶油霜，口感會更好一些。
5. 視頻內用到的動物性淡奶油，我打發了150g淡奶油，糖用的是15g， 還有加了少許的香草精。跟我一樣不吃太甜的朋友，蛋糕的內餡可以就用鮮奶油，不用整個蛋糕都使用奶油霜，但是記得整個蛋糕的包邊還是要用奶油霜的，如果用鮮奶油包邊，鮮奶油非常脆弱，那麼你畫花的時候，奶油就會被沾起來。
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